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西洋參具有具有補氣養陰、清熱生津的功效，可以治療肺虛久嗽、咽干口渴、虛熱煩倦等癥。西洋參還是很好的保健藥品，能夠增強中樞神經(jīng)功能，保護心血管，提高免疫力，治療糖尿病等。下面分享一組西洋參燉乳鴿的做法。
材料：
鴿子 2只
西洋參 40克
淮山 50克
紅棗 6顆
生姜 2片
純凈水 適量
做法：
1、乳鴿劏干凈，去腸雜、腳，斬件。
2、備齊用料。
3、西洋參略洗、切片；淮山藥洗
干凈，加清水浸半小時(shí)；紅棗（去
核）洗凈。
4、把全部用料放入燉盅內，加適量
滾水，蓋好。
5、隔水燉兩個(gè)半小時(shí)。
6、加鹽調味，即可食用。
注：感冒發(fā)熱、胃有寒濕者不宜用本湯。
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